野菜の栄養、足りている？

自分が貧血かどうか、簡単に確認する方法があります。
鏡に向かって「アッカンベー」しましょう。
目の下をくいっと下げた、その内側が白っぽい人。
おめでとうございます。
アナタは貧血です。


今回の健康診断では洞性除脈の他に
貧血の判定もされた私です。
そうなの？？と自分では不思議に思えたんですが
再検査でお医者さんに問診されたいろいろな事項に
思い当たる節がありまくりました。
疲れやすいとか立ちくらみがするとか時たま動悸がするだとか…

貧血には鉄欠乏性貧血と失血性貧血があり
一般的に多いのは鉄欠乏性貧血なのだそう。
読んで字のごとく、鉄分の不足により起こる貧血ですね。
鉄分が少なくなると、まず身体の他の栄養素から鉄分を作り出して補充するので
貧血になっているとは気付きにくいのだとか。
貧血と思われる症状を自覚できた頃には、貧血はかなり進んでいるのだそう。

そういえばここ数年は動物を食べなくなったし
色の濃い野菜も少なくなってきたなぁ…
思い返してみると、確かに貧血になっても不思議のない食生活です。
毎日運動しているのに、３階分の階段を上っただけで息切れするのは
貧血が原因だったんだなぁ～。

なんて感心している場合じゃありませんね。
原因が判明したからには、改善をしなければ。

簡単なのは鉄分を含んだ食事を多く取り入れる事！
しかし私は悲しいかな、ご飯茶碗一杯でお腹がふくれる超少食。
おかずを増やすとお米が足りなくなってしまう。
そこで考えたのが炊き込みご飯！
ひじきや人参、しいたけ、油揚げに鶏肉を入れて
一気に炊き上げる！

これなら素材の栄養を逃さずに、美味しくいろんな食材が頂けます。
これからの季節なら、栗ご飯とかキノコご飯とかも良さそうですね。

しかしやはり摂取する絶対量が少ないので
これだけだと必要量には足りないんだろうな．．．
鉄分を吸収するにはビタミン類の助けが必須。
ビタミンは熱に弱いので、炊き込みご飯で摂取するのは難しい。

栄養は出来る限り食品で摂取したいけど
それにはどうしても限界があるわけです。
そこで頼りたいのがサプリメント。
できれば一種類で多種多様な栄養を含んだものだと嬉しいですね。

そこで目をつけたのがファンケルの『マルチビタミン＆アスタキサンチン』。



各種ビタミンの他、β-カロテンやリコピンといったカロテノイドが配合され
日々の食事だけでは補いきれない不足栄養を
しっかりサポートしてくれそうです。

運動で身体作りするのも大切だけど
食事での身体作りはもっと大切ですものね。
必要な栄養はサプリも使って過不足をなくし
冬のシーズンに備えようと思います。

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